COOKING WITH ALICIA: Homemade Granola

por Alicia Correa

En Sisterly Style queremos inspirarte a vivir feliz, disfrutar de los pequeños placeres y atreverte con algo nuevo cada día. Es por esto que hoy te invitamos a leer en nuestra nueva sección de “Cocinando con Alicia” una deliciosa y práctica recetas de la mano de Alicia Correa, con la que se te hará agua la boca. Sabemos que no podrás resistirte a ensayarla y saborearla en tu paladar. Hoy ella nos comparte una idea deliciosa que sabemos te va a encantar, perfecta para si estas en clases para llevar de “snack” o para el fin de semana. Así que ahora alista los ingredientes y cocinemos juntas!

Barritas de Granola Caseras

Ingredientes:

2 tazas de avena

1 ½ tazas de cereal de arroz integral o rice krispies!

¼ taza de coco rallado (sin endulzar)

¼ taza de almendras

1 cucharada de semillas de chía

½ taza de mantequilla de almendras

½ taza de miel

1 ½ cucharadita de vainilla

1 taza de arándanos secos

 

Instrucciones:
  1. Prepara un molde de 9×13 pulgadas con papel parafinado
  2. En un bowl grande mezcla la avena, con el cereal, el coco, las almendras y las semillas de chía.
  3. En un bowl pequeño (que puedas meter al microondas) mezcla la mantequilla de almendras con la miel. Calienta la mezcla en el micro por aproximadamente 30 segundos. Agrega la vainilla y revuelve.
  4. Vierte la mezcla de mantequilla de almendras y miel en el bowl de los ingredientes secos. Revuelve hasta que todo este untado. Agrega los arándanos secos y revuelve.
  5. Pon la mezcla en el molde que preparaste y presiona hasta que no hayan espacios. Tapa el molde y ponlo en el congelador por 2-3 horas. Corta barritas y vuélvelas a meter al congelador un rato. Cuando estén bien firmes guárdalas en un contenedor sellado a temperatura ambiente.


RAYA

Homemade Granola Bars (No Bake)

Ingredients:

2 cups rolled oats

1 1/2 cup brown rice krispies

1/4 cup shredded unsweetened coconut

1/4 cup almonds

1 tablespoon chia seeds

1/2 cup almond butter

1/2 cup honey

1 1/2 teaspoon vanilla

1 cup dried blueberries

 

Instructions:
  1. Line an 9×13 inch square pan with parchment paper.
  2. In a large bowl combine the oats, rice krispies, coconut, almonds, and chia seeds. Mix together.
  3. In a small microwave safe bowl combine the almond butter and honey. Microwave until the mixture is hot and pourable. Add the vanilla and mix again.
  4. Add the honey mixture to the dry oat mixture and mix until everything is moist and combined. Gently stir in the blueberries. Press the mixture into the prepared pan until it is tightly packed. Cover and place in the freezer for 2-3 hours. Cut into 9-12 bars and return to the freezer for a bit.

Once bars are firm, store in an airtight container at room temperature.

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and you’re ready to go! Enjoy!

Esperamos que te hayas antojado e inspirado con esta receta. Lo mejor de todo es que próximamente tendremos más! Así que, stay tuned!

A&E

 


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